Pasta od rajčice pomaže domaćicama kada trebaju pripremiti umak, prvo jelo ili krpice, kao i mnoga druga kulinarska remek-djela..
Nije toliko skup da treba štedjeti na njemu, ali kada je urod rajčice dobar, pastu možete pripremiti u svojoj domaćoj kuhinji..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarica četvrtog razreda, ispričala nam je kako pripremiti pastu od rajčice.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Čiste rajčice potrebno je oguliti, zatim izrezati i izvaditi im sok i sjemenke.
2.Za pripremu paste koristi se samo pulpa rajčice, bez kože.Mora se proći kroz mlin za meso ili usitniti miješalicom.
3.Gotov pire treba ostaviti u finom cjedilu ili gazi nekoliko sati da se ukloni višak vlage.
4.Kad je gotovo dodajte nasjeckani češnjak, začine i začinsko bilje, promiješajte, ulijte u sterilizirane staklenke i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
