Prilikom pripreme roštilja uvijek se pridržavajte utvrđenih pravila jer ćete tako moći pripremiti savršenu poslasticu..
U ovom slučaju, sve pohvalne recenzije bit će upućene vama..
Stoga je vrijedno obratiti pozornost na tri jednostavna trika, kaže kuharica Yulia Arkhipova, kulinarski stručnjak našeg časopisa.
Što su oni?
Marinada
Postoji mnogo opcija, ali vrijedi isprobati jednu jednostavnu i kvalitetnu.Za kilogram mesa uobičajeno je uzeti 250 ml kefira, sol sa začinima, četiri glavice luka i par režnja češnjaka.
Marinada djeluje od 2 do 24 sata.
Pravo drvo za ogrjev
Najbolja opcija bila bi drva za ogrjev od voćaka.Prednost dajte trešnjama, kruškama i jabukama.U ovom slučaju, meso će izaći nevjerojatno ukusno i vrijedno.
Dodajte mast
Ova tajna će kebab pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.U trenutku kada nataknete meso na ražnjiće dodajte komadiće masti.
Sočnost i okus bit će zajamčeni.
