Couscous je popularan prilog u mnogim zemljama svijeta, iako se na našim policama trgovina pojavio relativno nedavno..
Budući da je proizvod nepoznat, ne razumiju svi kako ga pravilno pripremiti..
Kako se pokazalo, ovaj se prilog lako može nazvati najjednostavnijim u pogledu pripreme, napominje kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Julija Arkhipova.
Koja osnovna načela vrijedi znati?
Nema nikakve prethodne pripreme
Mnoge će ugodno iznenaditi činjenica da kus-kus nije potrebno namakati, sortirati i prati.Proizvod je odmah spreman za kuhanje.
Strogost proporcija
Ovaj trenutak je najvažniji.Višak vode učinit će prilog vodenastim i tekućim.Nedostatak vlage uzrokovat će da kus-kus ostane vlažan.
Omjeri su sljedeći: dio kus-kusa i dio vode.
Temperatura vode
Da bi kus-kus bio savršeno kuhan, za kuhanje na pari morate koristiti samo kipuću vodu.
Dodaci prehrani
Kuskus se dobro slaže sa svim začinima, nerafiniranim biljnim uljem i začinskim biljem.Komponente možete dodati u bilo kojoj fazi pripreme priloga.
