Kod prženja ribe mnogi se susreću s problemom posebnog mirisa..
Čak i ako imate ugrađenu dobru napu, aroma i dalje može biti postojana i jaka..
U ovom slučaju, bolje je unaprijed razmisliti o opcijama koje će vas spasiti od ovog problema, kaže stručnjakinja za kuhanje našeg časopisa, kuharica Julija Arkhipova.
Koje tajne vrijedi znati?
Vrsta ribe
Važno je zapamtiti da riječna riba ima najjači i najoporiji miris.Zbog toga je važno pripremiti ga na poseban način kako bi se oslobodio mirisa.
Ali morska riba praktički nema mirisa.
Mlijeko
Ova metoda ne samo da će pomoći neutralizirati sam miris, već i eliminirati moguće neugodne okuse.Ovo je savršena priprema za prženje riječne ribe.
Proizvod je dovoljno ostaviti u posudi s mlijekom samo 15 minuta.
Limun
Ova metoda je pogodna i za riječnu i za morsku ribu.U marinadu možete dodati sok od limuna.Prije kuhanja ribu možete natrljati kriškom limuna.
Ili možete staviti krišku agruma na komadiće tijekom prženja.
