Kada dobar kuhar pripremi iznutrice, hrana ispadne nevjerojatno ukusna: svatko sanja o dodacima..
Ali domaćice mogu imati poteškoća tijekom procesa kuhanja..
To je zbog specifičnog mirisa iznutrica, napominje kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Koje tajne za neutralizaciju mirisa možete koristiti u svojoj praksi?
Mlijeko
Ovaj trik pomoći će da jetrica i ostale vrste iznutrica budu mekane, sočne i ukusne.Ne morate brinuti o prisutnosti stranih mirisa: mlijeko ih potpuno uklanja.
Pripremljene iznutrice drže se u posudi s mlijekom 40 do 60 minuta.
Sol
Ne znaju svi da sol također može eliminirati neugodne mirise.Morate uzeti sol i obraditi iznutrice.U tu svrhu odaberite krupnu morsku sol.
Dovoljno je pričekati 15-20 minuta.
Bilo koja marinada
Možete odabrati apsolutno bilo koji recept za marinadu i koristiti ga.Zahvaljujući tome neće biti ni traga od neugodnog mirisa.
A iznutrice će izaći mnogo mekše nego inače.
