Čak i ako ćevap izgleda što ukusnije, ako nije mekan, nitko neće moći uživati u jelu..
Stoga je vrijedno saznati koje tajne omogućuju da se meso topi u ustima..
Chef Yulia Arkhipova, stručnjakinja našeg časopisa za područje kuhanja, govorila je o trikovima iskusnih kuhara.
Na koje tajne bi domaćice trebale obratiti pažnju?
Koristite kivi
Ovo voće je idealno da čak i jeftino tvrdo meso postane mekano, ukusno i sočno.Još jedna prednost korištenja kivija je što brzo djeluje.
Ovoj će marinadi trebati samo 60 minuta da dovršite zadatak.
‘Čarolija’ sojinog umaka
Da biste postigli ovaj cilj, morate koristiti samo prirodni sojin umak, jer je to fermentirani proizvod.
Kada koristite soja umak, vrijeme izlaganja je dva sata.Ali u ovom slučaju uvijek treba biti oprezan sa soli: sasvim je moguće da je neće biti potrebno uvesti.
