U stara vremena pripremali su juhu od kupusa ne samo zato što nisu znali ništa drugo raditi.Prvo, bilo je ukusno, drugo, zdravo, a treće, dostupno i jednostavno..
Danas domaćice mogu pripremiti pire juhu od bilo kojeg povrća – samo da imaju blender.Ali mogu se pojaviti pitanja u vezi s juhom od kupusa..
Stručnjakinja našeg časopisa Julija Arhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako skuhati pravu juhu od kupusa.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Stavite 2,5 litara vode u lonac i stavite da se meso kuha.
2.Nasjeckajte luk i mrkvu i popržite ih u tavi na biljnom ulju.
3.Zatim u tavu dodajte rajčicu narezanu na kockice.
4.Kad je meso gotovo, dodajte cijeli oguljeni krumpir (2 komada) i kupus.Vjeruje se da se za klasični recept koristi kiseli kupus.
Preostali krumpir narežite na kockice i dodajte u tavu 20 minuta nakon dodavanja kupusa.
5.Nakon 20 minuta prženje stavimo u tavu, a kuhane cijele krumpire izvadimo, zgnječimo u pire i vratimo u tavu.
6.Dodajte začinsko bilje i češnjak, sol i začine, prokuhajte, ugasite i servirajte.Dobar tek!
