Na prvi pogled kajgana se čini kao jednostavno i klasično jelo da ju je nemoguće pokvariti..
Ali svatko iz vlastitog iskustva zna da ponekad ni kajgana ne ispadne kako bi trebala.
Stoga uvijek vrijedi znati koji trikovi i tajne mogu učiniti kajganu boljom, napominje kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Koje suptilnosti vrijedi znati?
Temperatura jaja
Malo ljudi zna da je čak i ovaj faktor bitan.Ako kuhate hladna jaja, jelo možda neće ispasti dobro.Iz tog razloga jaja moraju odstajati u kuhinji najmanje četvrt sata prije kuhanja.
Dodajte malo masti ili maslaca
Poznato je da je rafinirano ulje najprikladnije za prženje jaja.Ali od njega ne biste trebali očekivati nikakav okus ili miris.
U tu svrhu, zajedno s glavnim sastojkom, u tavu se šalje ili komad svinjske masti ili maslaca.
U ovom slučaju, kajgana će ispasti neusporediva.
Nemojte žuriti
Kajgana ne voli žurbu i nemir: čak i uz pravi pristup, kuhanje neće oduzeti puno vremena.Kako biste dobili izvrsnu kvalitetu jela, kajganu pržite na laganoj vatri oko pet minuta.U ovom slučaju, jelo će se pokazati visokokvalitetnim.
