Svaka domaćica zna da će dobra marinada učiniti gotov ćevap samo boljim..
Međutim, u modernom kuhanju postoji tako velik broj opcija marinade da se vrti u glavi..
Stručnjak našeg časopisa u području kuhanja, kuharica Yulia Arkhipova, savjetuje odabir klasičnih i provjerenih opcija.
O kojim opcijama marinade govorimo?
Pivo s kompotom
Na prvi pogled može se činiti da ova marinada izgleda previše neobično, ali to je pogrešno mišljenje.Ovo je idealno za bilo koju vrstu mesa.
Savjetuje se kombinirati pivo (tamno) s kompotom na bazi suhog voća.Dodamo i kim i sol.
‘Suha’ marinada
Ova vrsta mariniranja je višestruko uspješna jer omogućuje postizanje dobrih rezultata.Odabrane začine i suhe začinske biljke preporučljivo je pomiješati, a zatim tom mješavinom utrljati svaki komad mesa.
Brusnica
Ova marinada nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer meso ispada nevjerojatno.Brusnice mikserom izradite u pire, posolite, popaprite i dodajte malo ružmarina.
