Riža je jedan od glavnih sastojaka kineske kuhinje..
Stoga ne čudi da su ljudi u Kini uspjeli smisliti najbolju opciju za kuhanje ove žitarice..
Rižina kaša koju pripremaju kuhari iz Srednjeg kraljevstva uvijek ispadne mrvičasta.
Osim toga, jelo ima vrlo ukusan izgled.Riječ je o idealnoj snježnoj bjelini termički obrađenih žitarica.
O kineskoj metodi kuhanja riže govorila je Yulia Arkhipova, stručnjakinja za kulinarstvo mrežne publikacije Belnovosti, kuharica i pekarka četvrte kategorije.
Isperite žitarice
Prvo što treba učiniti je dobro oprati nekuhanu rižu.
Mnogi gurmani ne izvode ovu radnju.I uzalud: krajnji rezultat nije kaša, već neprivlačna gruda.
Ali ako je operete, žitarice će izgubiti višak škroba, koji uzrokuje ljepljivost.
Osim toga, proizvod će se riješiti prljavštine.
Za pranje riže potrebno je dosta vremena.Postupak se može završiti tek kada sljedeća porcija upotrijebljene vode zadrži svoju prozirnost.
Dodajte ocat
Tajna zrna bijele riže je korištenje devet posto octa.Još jedna dobra opcija je jabučni ocat.
Tijekom toplinske obrade riže, jedna žlica gore navedenog kiselog proizvoda (po jednoj čaši žitarica) mora se dodati u tekućinu koja mjehuri.
Usput, zahvaljujući octu, jelo će dobiti ne samo lijepu boju, već i svijetli okus.
