Prehrana za starije osobe.Kako bi to trebalo izgledati? Koliko obroka dnevno trebaju jesti starije osobe? S godinama se mijenja potreba za osnovnim hranjivim tvarima.Osim toga, starije osobe često boluju od raznih bolesti koje se promjenom prehrane mogu ublažiti ili spriječiti.To je jedan od razloga zašto je dobro odabrana prehrana toliko važna za starije osobe..
Usporavanje metabolizma ili smanjeni apetit. Prehrana starijih osoba trebala bi odgovarati promjenama koje se događaju u tijelu s godinama. Iz tog bi razloga prehrana starijih osoba trebala izgledati malo drugačije od one mlađih. Najvažnije je osigurati da obroci budu prvenstveno uravnoteženi i raznoliki, što će svakako pozitivno utjecati na dobrobit i zdravlje..
Osim prehrane, u održavanju zdrave tjelesne težine pomoći će i svakodnevna tjelesna aktivnost.
Prehrana za starije osobe: temeljna načela
Prehrana za starije osobe mora uzeti u obzir njihove individualne potrebe. One su često povezane s bolešću od koje starija osoba pati.Stoga je preporučljivo posavjetovati se s liječnikom ili dijetetičarom po ovom pitanju, osobito ako bolujete od dijabetesa ili ateroskleroze.
Prosječne kalorijske potrebe starijih osoba općenito su 1500 – 1700 kcal za žene i 1800 – 2000 kcal za muškarce. Kalorijske potrebe treba odrediti individualno za svaku osobu – to se može učiniti pomoću kalkulatora dostupnih na internetu ili pitati medicinsku sestru ili liječnika opće prakse ili posjetiti dijetetičara.
Prilikom sastavljanja jelovnika za starije osobe važno je uzeti u obzir nekoliko ključnih točaka.Prvi je redovito pijenje vode i negaziranih pića poput svježih sokova ili mliječnih napitaka..
Još jedno važno pravilo je ograničiti unos soli i ljutih začina, a idealna zamjena je začinsko bilje. Stariji bi također trebali redovito konzumirati ribu (vrijedan izvor vitamina D) i mliječne proizvode, ali umjereno koristiti meso i suhomesnate proizvode. Stariji bi također trebali izbjegavati teško probavljivu hranu i alkohol.
Što bi trebalo biti na tanjuru seniora?
Stručnjaci preporučuju da starije osobe jedu hranu bogatu vitaminima A, D, C i E, kao i kalijem, magnezijem, kalcijem i željezom. Napitke poput kave, čaja i gaziranih pića također treba izbjegavati u svakodnevnoj prehrani. jer mogu spriječiti apsorpciju navedenih vitamina i minerala.
Na jelovniku ne smije nedostajati povrće i voće. Oni bi trebali biti neizostavan dio dnevnog jelovnika – i kao glavna jela i kao međuobroci.Mogu se jesti sirovi ili u obliku frapea i kremastih juha.
Još jedan dio prehrambene slagalice su mliječni proizvodi, koji osiguravaju kalcij, toliko potreban u ovoj dobi. Ovdje su najbolji jogurti, kefir, bijeli nemasni sir i svježi sir..
Dijeta također treba uključivati proizvode od žitarica. Najbolje je birati žitarice od više žitarica i što manje prerađene. Popis uključuje kruh od cjelovitog zrna pšenice, graham, griz (ječam ili heljda), zobene ili ječmene pahuljice, smeđu rižu ili tjestenina od cjelovitog zrna .
Stariji bi također trebali uključiti sjemenke, orašaste plodove i biljne masti u svoju prehranu. Izbjegavajte prženu hranu i preferirajte ribu i nemasno meso pripremljeno u pećnici ili na pari.
Na primjer, DASH dijeta, koja pomaže u snižavanju ili sprječavanju visokog krvnog tlaka, preporučuje se starijim osobama. Ova dijeta izbjegava kokosovo ulje, palmino ulje, napitke zaslađene šećerom, sol, masno meso ili mliječne proizvode poput sira i plavog sira.Osim toga, slatkiše treba ograničiti, posebno visoko prerađene slatkiše koji sadrže i trans-masti.
Koliko puta dnevno starije osobe trebaju jesti?.
Stariji bi trebali jesti 5 do 6 obroka dnevno. Ovdje vrijedi važno pravilo: bolje je jesti manje, ali češće. Ovaj ritam poboljšava probavu i može izbjeći zatvor, probavne smetnje ili žgaravicu. Također je važno da barem jedan od dnevnih obroka bude topao..
Vodu treba redovito nadoknađivati između obroka. Stariji ljudi ne osjećaju žeđ u tolikoj mjeri kao mlađi, pa mnogo rjeđe posežu za vodom.To je greška.
To može dovesti do puno brže dehidracije s višestrukim posljedicama uključujući zatajenje organa. Neredovito pijenje vode može dovesti do problema s mokrenjem i probavom, kao i kognitivnog oštećenja..
Muškarci bi trebali stoga piti 2,5 litara ili 10 čaša vode, a žene 2 litre ili 8 čaša vode dnevno. Najbolje je izabrati mineralnu ili izvorsku vodu.Mogu se dodati i svježe cijeđeni sokovi, kompot ili mlijeko.
