Idealne rajčice iz staklenke trebale bi biti blago slatke, ovisno o marinadi.Za njegovu pripremu morate se strogo pridržavati recepture i tehnologije.
Upravo je ovaj recept stekao popularnost među sovjetskim domaćicama, a šavovi su se mogli čuvati na sobnoj temperaturi..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, četvrtorazredna kuharica i pekarka, rekla nam je kako ukiseliti savršene rajčice za zimu.
Potreban:
Kako kuhati
1.Rajčice operite i izbodite vilicom ili čačkalicom (kožica neće prsnuti od vruće marinade).
2.Na dno čiste staklenke od 3 litre stavite listove trešnje i ribiza, nasjeckani češnjak, luk narezan na kolutiće, kišobrane kopra, a zatim rajčice.
3.Kad je gotovo, sve prelijte kipućom vodom, ostavite 8-10 minuta, ulijte vodu u lonac, zakuhajte, dodajte ocat, sol i šećer.
4.Staklenke se napune vrućom marinadom, zarolaju, preokrenu i ostave poklopljene dok se ne ohlade.
Nakon toga ga možete odložiti za pohranu.
