Odlučite li se za kuhanje riže koristiti kipuću vodu, nemojte se žaliti da umjesto posude u kojoj je riža odvojena od riže dobijete nerazumljivu kašu..
Stručnjakinja mrežne publikacije BelNovosti, kuharica Yulia Arkhipova, rekla nam je što ne treba činiti kako ne bismo poništili sve napore uložene u kuhanje pilava.
Koristite prljavu rižu
Prije početka kuhanja rižine žitarice treba oprati, i to u nekoliko voda, kako bi se oslobodile škroba.Upravo ta ‘komponenta’ pretvara rižu u kašu.
Po potrebi dolijte vode
Prvo, pahuljasta riža zahtijeva samo hladnu vodu.
U kotao treba uliti hladnu vodu, a zrna riže oprati u hladnoj vodi.
I drugo, važno je čak i kako točite ovu vodu.To treba raditi pažljivo, uz stijenku kotlića, tako da na kraju razina vode bude dva prsta viša od razine riže.
Ranije je stručnjak rekao kako skuhati rolnice kupusa tako da ispadnu zaista ukusne.
