Pekmez od marelica nije samo slatka delicija, već i prava riznica kulinarstva.Ova aromatična slastica može nas prenijeti u tople ljetne dane čak iu hladnoj zimi.Izrada pekmeza od marelica izvrsna je prilika da dugo očuvate okus i blagodati sezonskog voća.
Postoji mnogo recepata za ovu deliciju, od klasičnih do originalnih.U ovom članku ćemo pogledati dva popularna načina pravljenja pekmeza od marelica, koji će vam omogućiti da uživate u njegovom jedinstvenom okusu u bilo koje doba godine.
Metoda 1.
.
Razmotrite jednostavan recept za džem od marelica u kriškama.Za pripremu će vam trebati 2 kg marelica i 1 kg šećera.Proces počinje pažljivom pripremom voća: moraju se razvrstati, ukloniti oštećene dijelove, oprati i prerezati na pola, uklanjajući sjemenke.Zatim se marelice posipaju polovicom šećera i ostave da se mariniraju nekoliko sati.Nakon toga smjesa se zakuha, po potrebi se doda preostali šećer i kuha pet minuta.Gotov pekmez ulijte u sterilizirane staklenke i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Metoda 2.
Obratimo pozornost na ‘kraljevski’ džem od marelica s košticom.Ovaj recept sadrži dodatak koštica marelice, što desertu daje ugodan okus badema.Za pripremu koristite 800 g marelica, 500 g šećera i 250 ml vode.Posebnost ovog recepta je da više puta prokuhate sirup i prelijete ga preko voća.Ovaj se postupak ponavlja tri puta kako bi se postigao bogat okus i konzistencija.Završna faza je završno kuhanje pekmeza 15 minuta prije ulijevanja u staklenke.
Oba recepta omogućuju vam da napravite izvrstan džem, koji će biti izvrstan dodatak čaju ili desertima.Izbor između njih ovisi o vašim željama i vremenu koje imate na raspolaganju za pripremu.Bez obzira na odabranu metodu, domaći džem od marelica oduševit će vas i vaše najmilije svojim jedinstvenim okusom i mirisom.
