Jao, gotovo je svatko jednom kupio lubenicu, ali se pokazalo da je neukusna; više je nije htio jesti.
Ali nemojte se odmah uzrujati pa čak ni baciti, jer možete napraviti biser andaluzijske kuhinje – gazpacho juhu..
Ovo hladno jelo sigurno će osvježiti u ljetnim vrućinama.Priprema gazpacha od lubenice trajat će minimalno vremena.
Recept je podijelila Yulia Arkhipova, stručnjakinja u izdanju mreže Belnovosti u području kuhanja, kuharica i pekarka četvrte klase.
Glavni sastojci
• kriške lubenice – 150 grama;
• krastavac – 1 komad;
• rajčice – 1 komad;
• listovi metvice – po ukusu;
• maslinovo ulje – 2 žlice;
• sok od limete – 1 žličica;
• sol – 1 prstohvat;
• papar – 1 prstohvat;
• kozji sir – 2 žlice.
Priprema korak po korak
Proces pripreme ukusnog gazpacha od lubenice bit će jednostavan i za početnika.
Sve je vrlo jednostavno.Najprije morate nasjeckati i podijeliti sve sastojke u potrebne omjere kako biste napravili gazpacho.
Zatim u blender hrabro stavite kriške lubenice (samo pulpu), dijelove krastavca i rajčice, maslinovo ulje, sok limete i listiće mente.Sve treba dobro umutiti da se dobije homogena masa.
Dobivenu homogenu masu izlijte u tanjure, posolite i popaprite po ukusu, te ukrasite kozjim sirom i listićima mente.
Gazpacho ne smijete odmah poslužiti na stol, preporuča se da odstoji oko pet minuta i nakon toga možete oduševiti svoje goste.Jelo mora biti ispunjeno svim okusima.
Ova osvježavajuća juha odličan je dodatak svakoj ljetnoj gozbi.Zanimljivost pridonosi i činjenica da je malo ljudi čulo za gazpacho, što znači da će njegova priprema svakoga ugodno iznenaditi.
Glavna prednost gazpacha je jednostavan recept i brza priprema, što vam omogućuje da ga kuhate čak i kada je kuća već puna gostiju.
