Lecho se smatra vanzemaljskim receptom, ali ga sovjetske domaćice jako vole.
Kao i mnoge druge inozemne kulinarske poslastice, doživio je određene promjene, ali to nimalo nije pogoršalo okus pripravka..
Stručnjakinja našeg časopisa Julija Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala je kako su sovjetske domaćice pripremale lecho za zimu.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Rajčice je potrebno narezati i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, paprike uzdužno narezati na ploške – treba dobiti 8 dijelova.Luk narežite na kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije rende.
2.Pasiranu rajčicu prokuhajte pa dodajte naribanu mrkvu i ponovno prokuhajte.Zatim dodajte luk, prokuhajte i pobiberite.
3.Još jednom prokuhajte i dodajte začine po popisu i biljno ulje.
4.Povrće prokuhajte i kuhajte 5-10 minuta, zatim ga sipajte u sterilne staklenke, zarolajte i ohlađeno odložite na čuvanje.Dobar tek!
