Volite roladu od mljevenog mesa, ali se brinete da će se raspasti ? Isprobajte naš recept za sočnu i čvrstu roladu koja se drži zajedno i bez dodavanja krušnih mrvica.Reći ćemo vam sve trikove, kako to učiniti!
Bez nepotrebne komplicirane pripreme i s minimalnom količinom namirnica, pripremit ćete ukusno jelo koje će zadovoljiti cijelu obitelj.
Tajna je u vrhnju za šlag
Šlag je pravo čudo u ovom slučaju.Zamjenjuje prezle i osigurava da rolada lijepo zadrži oblik.
Dodatak vrhnja ima sposobnost povezivanja pojedinačnih čestica mljevenog mesa.Zbog toga se meso bolje drži i rolada ima čvršću strukturu.
Osim toga, vrhnje će dodati vlažnost mesu, zahvaljujući čemu će ono ostati sočno i mekano i nakon pečenja.Na kraju, ali ne manje važno, treba spomenuti da šlag daje roladi mekani, kremasti okus i čini je još ukusnijom.“.
Za roladu nam je potrebno:
500 g mljevenog mesa.
1 vrhnje za šlag (šlag).
papar (po želji).
sol
Nadjev (sastojke možete birati po svom ukusu):.
punomasna gorušica.
šunka.
4 jaja.
1 Moravanka (sterilizirana mješavina povrća).
Postupak:
Mljeveno meso začiniti, premazati šlagom, promiješati i ostaviti najmanje sat vremena u hladnjaku.
Ovako pripremljeno meso uopće ne treba prezle, savršeno se drži.
Zatim veću plastičnu vrećicu ili foliju za hranu namočimo mlakom vodom i po njoj rasporedimo smjesu od mesa.
Namažemo ga senfom, složimo šunku , zatim pečena jaja (kajgana) i na kraju moravanku.
Uhvatite krajeve folije i počnite motati u roladu.
Ako namočimo ruke u mlaku vodu , bolje ćemo raditi.
Zatim prebacite u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 40 min.
Kontinuirano trljamo vodom, zahvaljujući tome rolada ne puca.
Želimo vam dobar tek! :-).
