Jednostavna i ukusna poslastica od maka kojoj malo tko može odoljeti.
U ovim kiflicama najbolje je uživati uz šalicu čaja ili kave – jednostavno savršena kombinacija..
Jedinstveni recept za fina domaća slatka peciva sa YouTube kanala Aurora Recepti.
Trebamo:
Za tijesto:.
250 ml mlakog mlijeka.
2 žlice granuliranog šećera.
8 g suhog ili 35 g svježeg kvasca.
malo soli.
550 g glatkog brašna.
2 jaja.
50 ml biljnog ulja.
50 ml otopljenog maslaca.
Za punjenje:.
250 g mljevenog maka.
100 ml vrućeg mlijeka.
8 g vanilin šećera (1 pakiranje).
100 g šećera u prahu.
Postupak:
Pripremit ćemo jednostavno tijesto: U duboku zdjelu uliti mlako mlijeko..
Dodajte kvasac, šećer, zatim dodajte malo brašna i promiješajte.
Pokriti ručnikom par minuta dok kvasac ne nadođe.Traje otprilike 15 minuta.
U dizano tijesto uliti ulje i otopljeni maslac.Zatim dodajte jaja.
U smjesu se postupno prosijava brašno.Na kraju posolite i promiješajte drvenom kuhačom..
Tijesto premijesite rukom i prebacite na pobrašnjen stol.
Pospite brašnom i nastavite mijesiti..
Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte ga folijom i ručnikom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
U međuvremenu pripremite nadjev : dodajte mak u zdjelu.Zatim dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.
Postepeno dodajemo mlijeko i miješamo dok se fil ne zgusne.
Iz dignutog tijesta istisnemo zrak i prebacimo ga na pobrašnjen stol.
Tijesto ne mijesimo i odmah ga podijelimo na dva jednaka dijela.
Oblikujemo lopticu i potpuno je tanko razvaljamo oklagijom.
Na tijesto staviti polovicu nadjeva i rasporediti ga u tankom sloju po cijeloj površini.
Tijesto prepolovimo sa svake strane i prerežemo po sredini (pogledaj video).
Zatim tijesto režemo na valjke vlastite veličine i slažemo u pleh obložen papirom za pečenje.
Pokrijte lim za pečenje ručnikom i ostavite 10 minuta.
Nakon isteka vremena kiflice premažite razmućenim jajetom.
Stavite pleh u zagrijanu pećnicu.
Pecite 25 minuta na temperaturi od 180°C..
Pečene kiflice pokriti ručnikom i ostaviti da se ohlade.
Pospite šećerom u prahu.
Možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
