18/08/2024 (Foto: shutterstock/Julia Neroznak).
Ova greška u pečenju događa se praktički svima.Što učiniti da se muffini ne zalijepe za čašice? Rješenje je trivijalno i traje samo nekoliko sekundi..
Ako volite peći, čašice za muffine neizostavan su dodatak u kuhinji.Olakšavaju vađenje muffina iz kalupa uz minimalno čišćenje.Ali ponekad se mogu zalijepiti za tijesto u sredini, što znači da ćete izgubiti dio dobrote koju ste upravo ispekli.
Zašto se muffini lijepe za papirnate čaše? To onemogućuje čisto uklanjanje plijesni
Nekoliko čimbenika može utjecati na to hoće li se papiri zalijepiti za kolačić.To uključuje samu ambalažu i materijal od kojeg je napravljena ili temperaturu na kojoj smotate papir.Ponekad sam recept uđe u obzir.Neki imaju vrlo visok sadržaj šećera, koji se može karamelizirati i zalijepiti za papir.Ista stvar se događa s relativno nemasnim kolačima.
Trebaju li papirnate čaše namastiti? Tako ćete spriječiti da se zalijepe za muffine
Postoji nekoliko načina kako spriječiti da se stijenke kolačića zalijepe za svježe pečene kolačiće.Jedan od njih je korištenje masti. Pošpricajte posude sprejom za kuhanje ili premažite s malo otopljenog maslaca.Možete ih dodatno posuti s malo brašna, kakaa ili kokosovih pahuljica prije dodavanja tijesta. Dodatni slojevi pomoći će u smanjenju lijepljenja.
Ne žurite s odabirom muffina.Bolje ih je ostaviti da se ohlade u obliku nekoliko minuta. Vrućina može pojačati ljepljivi učinak kalupa za muffine.
SAVJET! Alternativa papirnatim čašama su metalni ili silikonski kalupi, koji se također mogu koristiti više puta.Možete dobiti i poseban lim za pečenje s kalupima za muffine..
