Mehanički otkošteno meso (MSM) je prehrambeni proizvod koji izaziva mnogo kontroverzi.
Nutricionisti upozoravaju na njegovu konzumaciju zbog niske nutritivne vrijednosti i potencijalnih zdravstvenih rizika.
Više o ovoj vrsti mesa naučit ćete u ovom članku.
Portal pyszności skrenuo je pozornost na zdravstvene rizike povezane s njegovom konzumacijom.
Što je mehanički otkošteno meso (MSM)?
Meso je važan dio naše prehrane jer osigurava mnoge vrijedne hranjive tvari poput proteina, vitamina B, željeza i kalcija.
Kod odabira mesa važno je naglasiti njegovu kvalitetu.
Mehanički otkošteno meso , također poznato kao MSM, proizvod je nastao postupkom odvajanja mesa od kostiju..
Ovaj proces također uključuje odvajanje dijelova kao što su pandže, tetive ili kosti koji se inače ne koriste za ljudsku prehranu.
MSM se često koristi u hrenovkama, konzervama, kobasicama, mljevenom mesu, mesnim okruglicama itd..
Ovi su proizvodi popularni zbog niske cijene – MSM može koštati i do deset puta manje od kvalitetnog mesa.
Zašto biste trebali izbjegavati MSM?
Meso s oznakom MSM na ambalaži često sadrži velike količine kemikalija i konzervansa koji se dodaju radi produljenja roka trajanja.
To je visoko prerađen proizvod, često s visokim sadržajem fosfata i polifosfata , što može dovesti do disregulacije metabolizma minerala u tijelu.
Prema nutricionistima, redovita konzumacija ovih proizvoda može doprinijeti povećanom kolesterolu i debljanju zbog visokog sadržaja masti i kalorija.
Preporuke stručnjaka
Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, dijetetičarka iz klinike Dietosfera, naziva MSM ‘mesnim otpadom’ i upozorava na njegovu čestu konzumaciju.
On tvrdi da proces proizvodnje uništava strukturu mesnih vlakana , smanjujući njegovu hranjivu vrijednost.
Stoga nutricionisti preporučuju izbjegavati proizvode koji sadrže MSM i preferirati svježe meso jednostavnog sastava koje je manje obrađeno i ne sadrži štetne kemijske dodatke.
Kada kupujete meso, važno je pažljivo čitati etikete i provjeriti postotak udjela mesa kako biste bili sigurni da konzumirate kvalitetne proizvode.
Puno zdravlja!
