Pripremite izuzetno ukusan kremasti namaz od tikvica kod kuće po našem jednostavnom receptu.
Otkako sam ga prvi put probala, djeci ne stavljam ništa drugo na kruh.
Odličan recept za savršeni domaći namaz od tikvica s YouTube kanala Recipes CVR – Centar za obiteljski odgoj.
Trebamo:
1,5 kg očišćenih i nasjeckanih tikvica.
400-500 g mrkve.
400-450 g luka.
50 g granuliranog šećera (mi smo koristili smeđi).
25 g soli.
5 češnja češnjaka.
100-150 g pirea od rajčice.
suncokretovo ulje.
1/2 žličice mljevenog crnog papra.
25 ml octa (mi smo koristili jabučni).
Postupak:
Tikvicu prerežemo na nekoliko dijelova i ako je prezrela izdubimo sjemenku..
Zatim tikvicu ogulite i narežite na manje kockice.
U tavu dodajte nasjeckani luk.
Dodajte malo ulja i zagrijavajte dok luk ne omekša.
Zatim dodajte krupno naribanu mrkvu, promiješajte, poklopite poklopcem i pržite.
Češnjak narezati na sitne komade i dodati u tavu.
Premjestite prženo povrće u posebnu zdjelu.
U nauljenu tepsiju dodati tikvice..
Malo posolite, promiješajte, poklopite i pirjajte dok tikvice ne puste sok..
Pirjane tikvice prebacite u zdjelu s povrćem i promiješajte.
Potom mješavinu povrća izmiksamo stapnim mikserom dok ne postane kremasta.
Izmiješanu smjesu dodajte u lonac , dodajte sol i šećer.
Nadalje, dodajemo crni papar i pire od rajčice.
Sve zajedno dobro izmiješati..
Stavite lonac sa smjesom na štednjak i kuhajte uz miješanje..
Tijekom kuhanja steriliziramo poklopce i čaše..
U smjesu dodajte ocat, promiješajte i kuhajte oko 10 minuta.
Namaz nastavljamo zagrijavati na laganoj vatri i punimo u čaše..
Šalice čvrsto zatvorite poklopcima..
Zatim staklenke umotamo u deku i pustimo da se ohlade do sutradan.
Možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
