Sjećate li se mirisa svježeg domaćeg kruha? Ništa se ne može usporediti s okusom tople štruce s hrskavom koricom i mekanom koricom, vlastitim rukama pečenim.
U ovom članku ćemo vam reći jednostavan recept, zahvaljujući kojem možete uživati u ovom okusu kod kuće.
Definitivno ćete voljeti ovaj recept s YouTubea.
Fantastičan je i vrlo jednostavan za napraviti.
Trebamo:
10 g svježeg kvasca.
250 ml tople vode.
10 g šećera.
7 g soli.
320 g brašna za kruh (količina brašna može varirati).
Postupak:
Kvasac razmrvite u zdjelu, prelijte toplom vodom i posipati šećer.
Posolite, pospite brašnom i zamijesite tijesto.
Ostavite fermentirati 1 sat.
Nakon sat vremena radnu površinu pobrašniti i na nju prebaciti tijesto.
Tijesto podijelimo na 4 dijela. .
Od svakog dijela oblikujte pljeskavicu pa je zarolajte.
Postaviti na pleh obložen papirom za pečenje.
pokriti pamučnim ručnikom i ostaviti da se diže.
Hlebove na vrhu zarezati jednim rezom.
Podlijte vodom i pospite prosijanim brašnom.
Pecite na 200 °C oko 40 – 45 minuta.
Savjeti za poboljšanje
Isprobajte različite sastojke, kao što su:
Sjemenke i orasi: U tijesto dodajte sjemenke susama, lana, suncokreta, bundeve, orahe ili bademe.
Bilje i začini: Isprobajte različite kombinacije bilja i začina, poput ružmarina, majčine dušice, korijandera, kumina ili čilija.
Voće i povrće: U tijesto možete dodati suho voće (npr.grožđice, brusnice) ili naribana mrkva, kitica ili bundeva.
Sirevi: Ribani sir daje kruhu slan okus i čini ga zasitnijim.
Mješavina brašna : Kombinirajte glatko brašno s integralnim pšeničnim, pirinim ili raženim brašnom za složeniji okus i veću nutritivnu vrijednost.
Želimo vam dobar tek!.
Video upute:
