Pripremate meso za ručak i morate ga odmrznuti? Možda čak i ne znate koliko je važan način na koji to odaberete.
Kako brzo odmrznuti meso ?
Često si postavljamo ovo pitanje kada zaboravimo izvaditi meso iz zamrzivača unaprijed, a ne želimo da gosti ili ukućani budu gladni.
Ispostavilo se da je ova metoda brzog odmrzavanja najgora stvar koju možete učiniti.
Portal haps savjetuje kako nikada ne zamrzavati meso.
Tada ćete, naravno, naučiti i najbolji način da to učinite sigurno.
Ova metoda brzog odmrzavanja mesa je doslovno opasna i možete naštetiti svom zdravlju.
Zato to nikako nemojte činiti, čak i ako postoji rizik da nećete moći na vrijeme pripremiti ručak ili večeru.
Nikad nemojte ovako zamrzavati meso!
Vjerojatno se svakome dogodilo da je zaboravio izvaditi meso iz zamrzivača dosta unaprijed prije pripreme.
Zatim tražimo ekspresna rješenja.
Neki ljudi možda misle staviti meso na mjesto gdje će se sloj leda što prije otopiti – na primjer na radijatoru.
Međutim, jedenje mesa odmrznutog na vrućem radijatoru može dovesti do ozbiljnog trovanja.
Pogotovo ako ga ostavite tamo cijeli dan.
Zašto je ovo loša ideja?
Kad izvadite meso iz zamrzivača svugdje je ista temperatura.
Zbog pristupa vrlo visokim temperaturama u kratkom vremenu može doći do procesa truljenja na vanjskim dijelovima mesa.
Ovo je opasno za zdravlje i stoga se ovakav način odmrzavanja mesa nikako ne isplati.
Kako sigurno odmrznuti meso?
Najbolji i najsigurniji način odmrzavanja mesa je jednostavno ga odmrzavanje u hladnjaku..
Stoga biste trebali planirati odmrzavanje mesa 1 dan prije nego što ga planirate toplinski obraditi.
Zatim će se polagano zagrijavati i u mesu se neće odvijati nikakvi procesi truljenja..
Također možete pokušati odmrznuti meso u vodi, ali ne izravno.
Stavite čvrsto zatvorenu posudu ili vrećicu s patentnim zatvaračem u hladnu vodu i tijekom odmrzavanja mijenjajte vodu nekoliko puta, otprilike svakih pola sata..
Ova metoda djeluje i brža je od odmrzavanja u hladnjaku.
Naravno, postoji još brža metoda a to je mikrovalna.
Ako vaša mikrovalna pećnica ima funkciju odmrzavanja, nema lakšeg načina.
Učinkovita metoda obrnutog lonca
Malo ljudi zna za trik s preokrenutim loncem za odmrzavanje mesa, ali to je odlična i sigurna metoda koja ne ugrožava kvalitetu mesa. .
Ovaj trik prikladan je za odmrzavanje mesa koje smo prethodno narezali na ploške ili manje komade.
Prije svega, kada meso izvadimo iz zamrzivača, treba ga ostaviti u originalnoj vrećici ili staviti u plastičnu vrećicu prikladnu za hranu.
To je jednostavna, ali vrlo učinkovita metoda, u kojoj je potrebno postupiti kako slijedi. .
Trebamo:
2 posude od nehrđajućeg čelika.
voda.
Postupak:
Uzimamo jedan lonac i stavljamo ga na radnu ploču naopako. .
Zatim ulijte vodu u drugi lonac..
I pustimo da se grije na štednjaku. .
Sada na dno lonca stavljamo smrznute šnite ili komade mesa koje smo preokrenuli.
Stavite lonac s vrućom vodom na vrh mesa.
I ostavite da tako odstoji otprilike 5 minuta. .
Za to vrijeme možete gledati kako se meso otapa.
Da bi metoda funkcionirala, oba lonca moraju biti od nehrđajućeg čelika. .
Sada znate koje su metode odmrzavanja sigurne i bolje da brzo zaboravite na druge.
Sretno!
