Meso pečeno na ugljenu treba biti sočno i mekano, za što se koristi marinada..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, četvrtorazredna kuharica i pekarica, rekla nam je kako pripremiti savršenu marinadu, kao i koje je ljetne recepte najbolje ostaviti po strani..
Za početak, kuhar nam je savjetovao da tijekom vruće sezone zaboravimo na marinade na bazi majoneze, kiselog vrhnja i drugih fermentiranih mliječnih proizvoda.
Bakterije se mogu aktivno razmnožavati u ovom okruženju, što može dovesti do trovanja hranom.
Savršena marinada
Ovo se smatra klasičnim receptom za začinjavanje mesa za roštilj, koji je poznat svakom sovjetskom turistu.
Za pripremu koristite:
Dakle, za 750 grama mesa trebat će vam 125 ml mineralne vode i 1 žlica.l.ocat.
Luk, začini i začini mogu se dodati po ukusu.
Preporuča se marinirati meso navečer tako da prođe najmanje 12 sati prije pečenja.
Ranije smo vam rekli kako skuhati kašu od prosa na vodi ili mlijeku.
