Danas, kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj prehrani, vrijedi tražiti proizvode koji ne samo da su dobrog okusa, već i opskrbljuju tijelo važnim nutrijentima.Jedan takav proizvod je kruh od kiselog tijesta.Ovaj prirodni, fermentirani pekarski proizvod prava je riznica zdravlja koja može pozitivno utjecati na naše zdravlje i imunitet..
Kruh je osnova prehrane mnogih ljudi, posebice u Slovačkoj, gdje ne možemo zamisliti obrok bez šnite kruha.Međutim, nije svaka vrsta kruha zdrava.Među mnogim opcijama na policama trgovina, kruh od kiselog tijesta zaslužuje posebnu pažnju.Ovaj kruh, koji se smatra oblogom za crijeva, ima mnoga zdravstvena svojstva koja mogu ojačati tijelo i pomoći probavi.
Zašto je kruh od kiselog tijesta zdraviji od tradicionalnog kruha?
Tajna jedinstvenih svojstava kruha s kiselim tijestom leži u procesu fermentacije.Zahvaljujući prisutnosti živih bakterijskih kultura i kvasca, tijekom fermentacije stvaraju se brojne korisne tvari kao što su:
Kruh od kiselog tijesta – zaštitni štit za vaše tijelo
Redovita konzumacija kruha s kiselim tijestom može imati mnoge zdravstvene prednosti:
Kako odabrati najbolji kruh s kiselim tijestom?
Pri odabiru kruha s kiselim tijestom pripazite na sastav.Najzdraviji kruh od kiselog tijesta bit će onaj koji sadrži samo brašno od cjelovitih žitarica, vodu i kvasac.Izbjegavajte proizvode s dodatkom šećera, hidrogeniziranih masti i drugih umjetnih tvari.
Kruh od kiselog tijesta – zar nije za svakoga?
Iako kruh od kiselog tijesta ima mnoge prednosti, nije prikladan za svakoga.Osobe s probavnim problemima poput celijakije ili sindroma iritabilnog crijeva trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što ga uvrste u svoju prehranu.
