Lubenica je bez sumnje voće koje se jede ljeti.Ne samo zbog izuzetno slatkog okusa, već i zato što je puna vode koja gasi žeđ u vrućim danima.Što nas može spriječiti da jedemo lubenicu? .
Samo sjemenke, koje ili izdubimo kad ih zarežemo ili ispljunemo kad ih jedemo.Pokazalo se da su sjemenke lubenice ne samo jestive, već i zdrave.Što sve možete pronaći u njima i zašto ih jesti? Hajde da vidimo.
Sjemenke dinje su jestive
U narodu je postojalo mišljenje da se sjemenke dinje ne smiju jesti.Ispostavilo se da je ovo još jedan nutricionistički mit, jer su sjemenke u voću jestive i neće nam škoditi ako ih ne jedemo u velikim količinama.S druge strane, ako su nas i sjemenke natjerale da odustanemo od jedenja sočnog voća, onda imamo argument zašto ga jesti cijelog.Naravno, kako biste izvukli maksimum iz sjemenki lubenice, preporučamo ih dobro izgrizati , no ako vas ova metoda ne uvjeri, isplati se izvaditi ih iz pulpe, no ni u ovakvom obliku nije vrijedi ih baciti u smeće.
Zašto jesti sjemenke lubenice?
Ako nas činjenica da lubenica sjemenke jestive nije uvjerila, vrijedi pogledati što ona nudi našem zdravlju.Prije svega, oni su riznica vitamina B : kompleksno djeluju na naš organizam, ali njihov nedostatak svakako slabi ključne procese u organizmu, posebice u kardiovaskularnom ili probavnom sustavu.Sjemenke su također izvor nezasićenih masnih kiselina , koje su neophodne za normalizaciju krvnog tlaka i održavanje mozga u potpunosti funkcionalnim.Ali to nije sve, jer sjemenke lubenice sadrže kalij i magnezij , koji zajedno poboljšavaju pamćenje i koncentraciju te mogu podržati rad srca.
Kako jesti sjemenke lubenice?
Već znamo sjemenke možemo jesti s pulpom , ali ih prvo možemo odabrati.Ako ih isperete pod tekućom vodom i ostavite da se ocijede, u nekoliko minuta možete pripremiti ukusan i zanimljiv zalogaj.Samo ispecite ih na suhoj tavi i imate alternativu drugim žitaricama.Naravno, ništa vas ne sprječava da ih ispečete u pećnici, npr.preliveno maslinovim uljem ili uljem i začinima poput paprike ili curryja.Pečene sjemenke lubenice možete jesti same, ali vrijedi ih dodati i salatama.
