Kad pomislimo na sokove, prvo nam na pamet padaju asocijacije na voćne sokove.Po nutritivnim svojstvima ipak ih nadmašuju biljni.Jedan od njih je sok od cikle koji možete jednostavno pripremiti u svojoj kućnoj kuhinji..
Sok od cikle ima ne samo intenzivnu boju i okus, već i mnoga vrijedna svojstva koja pomažu održati tijelo u formi i zdravom.Vrijedno je uključiti ovo piće u svoju prehranu.
Cikla je u našoj kuhinji poznata generacijama.Bilo ga je lako skladištiti zimi, bio je jeftin za uzgoj i postao je glavna namirnica u našim domovima.
Sok od cikle je koristan za zdravlje
Sok od cikle je prava vitaminska bomba jer sadrži sastojke poput željeza, folne kiseline, magnezija, kalija, cinka i kalcija.Također sadrži vitamine A, C, E, K i vitamine skupine B koji su neophodni za pravilno funkcioniranje našeg organizma.Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala sok od cikle podržava imunološki sustav..
Kod slabokrvnosti je pogodno i jesti ciklu i piti sok iscijeđen iz nje.Iako se željezo iz biljaka tijelo slabije apsorbira od željeza životinjskog podrijetla, konzumacija cikle ipak može biti korisna u borbi protiv niske razine ovog elementa.
Betanin , pigment odgovoran za intenzivnu boju cikle, snažan je antioksidans koji štiti stanice od oštećenja i pomaže u borbi protiv upala.Usporava proces starenja organizma pa se redovitim ispijanjem soka od cikle malo pomlađujemo.
Kako napraviti sok od cikle?
Najbolji izbor je spori sokovnik, koji vam omogućuje dobivanje soka s visokim udjelom hranjivih tvari.Možete koristiti i blender, ali imajte na umu da će takav sok imati više vlakana i može biti manje tekući.
Sok od cikle najbolje je piti svježe iscijeđen kako bi zadržao svu svoju nutritivnu vrijednost. Nakon cijeđenja sok ostavite da odstoji oko 30 minuta kako bi se piće degaziralo i lakše probavilo.Sok od cikle možete pomiješati sa sokom od drugog povrća, npr.od mrkve, jabuke.Tako ćete se lakše naviknuti na njegov okus.
Sok od cikle – kontraindikacije
Iako je ovaj sok pravo blago, ne može svatko posegnuti za njim.U sebi ima mnogo oksalata, koje bi trebali izbjegavati osobe koje boluju od gihta, bubrežnih kamenaca i reumatizma.također može sniziti krvni tlak, pa ga osobe s niskim krvnim tlakom trebaju konzumirati s oprezom.
