Sezona tikvica je u tijeku, pa se ovo povrće sada može kupiti u gotovo svakoj trgovini za sitne pare.Stoga vrijedi iskoristiti ovo doba godine i pripremiti svakakve delicije od tikvica.Većina nas fokusira se na konzerviranje, a svježe tikvice koristimo uglavnom za pite i palačinke, a ne znaju svi da se od ovog povrća može napraviti i sjajan umak za špagete.Uvjerite se kako je ovaj recept jednostavan i brz za pripremu i brzo će vam postati omiljena večera za kraj ljeta.
Kako napraviti umak za špagete od tikvica?
Za pripremu umaka za špagete od tikvica potrebno vam je svega nekoliko sastojaka, no svaki od njih je fantastično izražajan i pun okusa.Koristit ćemo set kao što je parmezan, ljutika, češnjak, bosiljak i pistacije , što zajedno stvara nevjerojatnu mješavinu okusa i mirisa.Naravno, tu je i dalje glavni lik cijelog recepta, tikvica, ali s njom neće biti puno posla, jer je sve što trebate učiniti je popržiti je na tavi s lukom, ljutikom, češnjakom i aromatičnim bosiljkom.Zatim sve stavimo u blender (prvo odstranimo samo režnjeve češnjaka koji će već u tavi otpustiti svu svoju aromu) i sve izmiksamo s pistacijama i parmezanom da dobijemo savršeno glatki pesto od tikvica.
Na kraju je potrebno samo skuhati tjesteninu i sve pomiješati u jednom loncu, a evo i jednog pametnog trika.Pa kada tjesteninu ocijedite, isplati se ostaviti malo vode od kuhanja i dodati je gotovom umaku , što će mu dati savršeniju konzistenciju i divno obložiti niti tjestenine.
Ovaj jednostavan recept vidjeli smo na Instagram profilu @matteo.brunetti.real.U nastavku ćete pronaći detaljan recept i kratki video u kojem Matteo Brunetti korak po korak priprema ovu jednostavnu deliciju.
Poruka: Kliknite ovdje desnom tipkom ako želite ukloniti promovirani tekst 
Vidi također: Je li tjestenina ponovno ljepljiva nakon kuhanja? Zahvaljujući ovoj metodi, uvijek će biti elastičan
Jednostavan recept za umak za špagete od tikvica
Sastojci:.
Priprema:.
- Ljutiku oguliti i sitno nasjeckati.Tikvice dobro operite, narežite na ploške (ne morate ih guliti) i popecite na maslinovom ulju zajedno s ljutikom, cijelim režnjem češnjaka i stabljikama bosiljka.
- Iz poprženog povrća izvadite režnjeve češnjaka, nekoliko ploški tikvica odvojite za ukrašavanje jela, a ostatak izmiksajte u glatku masu, zajedno s pistaćima i ribanim parmezanom (malu šaku ostavite za posipanje gotovog jela).
- Špagete skuhajte u slanoj vodi dok ne porumene, a ostavite malo vode od kuhanja kad ih ocijedite.Zatim ga pomiješajte s umakom i malo vode od tjestenine te poslužite jelo s komadićima prženih tikvica i posuto parmezanom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio MATTEO BRUNETTI (@matteo.brunetti.real).
Izvor: Instagram.com/matteo.brunetti.real/.
Kako napraviti špagete od tikvica u dijetnoj varijanti?
Zanimljivo je da se rezanci od tikvica mogu napraviti i bez tjestenine i to na vrlo jednostavan način.Sve što trebate učiniti je oguliti tikvice, a zatim dobivene vrpce narezati na tanke trakice i dobit ćete niskokaloričnu zamjenu za obične špagete.U prodaji su i posebni alati za guljenje koji vam omogućuju da odmah dobijete tanke julienne niti, što posao čini još bržim.Ovako pripremljene rezance od tikvica možete jesti i sirove, samo ih prelijte umakom, ali dobro je i ove končiće od povrća kratko prokuhati u gotovom umaku i tada će sve biti još ukusnije i ugodnije konzistencije.
Poruka: Kliknite ovdje desnom tipkom ako želite ukloniti promovirani tekst 
