Prženi krumpir je klasično jelo koje mnogi vole.Međutim, nije uvijek moguće postići idealan rezultat: hrskavu koricu izvana i mekanu teksturu iznutra.
Često se krumpir pretvara u neku vrstu pirea, gubeći na atraktivnosti.U ovom ćemo članku otkriti tajnu pripreme savršenog prženog krumpira dostojnog profesionalnog kuhara.Slijedeći naše preporuke, možete pretvoriti obično jelo u kulinarsko remek-djelo koristeći samo jedan dodatni sastojak.
1. korak: priprema krumpira.
Započnite pažljivim odabirom i pripremom krumpira.Odaberite gomolje srednje veličine, operite ih i ogulite.Krompir narežite na ploške ili kockice, ovisno o želji.Važno je da komadi budu približno iste veličine radi ravnomjernog kuhanja.
2. korak: Početno pečenje.
Zagrijte tavu na laganoj vatri.Dodati nasjeckani krumpir i početi ga pržiti poklopljeno 15 minuta.To će omogućiti da se krumpir ravnomjerno zagrije i počne kuhati iznutra prema van, zadržavajući vlagu.
Korak 3: Nanesite tajni sastojak.
Kad krumpir počne omekšavati, dodajte ključni sastojak – maslac.Ovo je tajna pretvaranja običnog prženog krumpira u kulinarsko remek-djelo.Maslac ne samo da će jelu dati jedinstven okus, već će pomoći i u stvaranju ukusne zlatne korice.
Korak 4: Završno pečenje.
Nakon dodavanja maslaca, maknite poklopac s posude i pojačajte vatru.Nastavite pržiti krumpir još 3-4 minute uz povremeno miješanje.To će omogućiti da izvana postane hrskava, dok unutrašnjost krumpira ostane nježna i mekana.
Korak 5: Završite kuhanje.
Kada krumpir dobije željenu zlatnu boju i hrskavu strukturu, maknite tavu s vatre.Ako kuhate veću količinu krumpira, preporuča se pržiti ih u serijama.To će osigurati ravnomjerno kuhanje i osigurati da svaki komad dobije savršenu koricu.
Slijedeći ove jednostavne korake i koristeći tajni sastojak – maslac, možete napraviti pržene krumpiriće dostojne visoke kuhinje.Hrskav izvana i nježan iznutra, savršen je prilog ili samostalno jelo.Zapamtite da je ključ uspjeha prava kombinacija temperatura i vremena kuhanja.
