Svatko od nas u kuhinji ima razne aparate koji mogu sjeckati, miješati, rezati ili ribati.Moderni procesori hrane opremljeni širokim izborom dodataka dizajnirani su da nam uštede vrijeme i energiju.Unatoč svim tim tehnološkim napravama, u našim kuhinjama često nalazimo jednostavan, ali iznimno koristan alat – četvrtastu ribež..
Klasični ribež, koji generacijama nije razočarao, nalazi se u gotovo svakom kućanstvu.Ima četiri različite strane, od kojih je svaka dizajnirana za drugu vrstu rešetke.Međutim, u stvarnosti koristimo samo dvije, maksimalno tri strane.Četvrti, mnogima još nepoznat, ostaje misterij.
Moderne inovacije i bez jedne strane.
Neki aktualni modeli ribalica dolaze sa samo tri strane, od kojih nedostaje ona ‘nepotrebna’.Proizvođači tako odgovaraju na potrebe suvremenog potrošača, koji jednostavnost doživljava kao prednost.Unatoč tome, klasični četverostrani ribež i dalje ostaje nezamjenjiv alat u mnogim kuhinjama.
Svestrani pomoćnik za svaku priliku.
Četverostrana ribež ima tri strane s različitim debljinama oštrice.Najmekši je idealan za preradu tvrde hrane u prah, na primjer stare krušne mrvice, tvrde sireve ili cimet.Mnogi ljudi zanemaruju ovu stranu, ali ona može stvoriti savršenu teksturu, bilo da se radi o ribanju sireva za umake ili štapićima cimeta za deserte.
Rupe srednje veličine namijenjene su za voće, povrće ili meke sireve koji se lako tope u umacima ili pečenim jelima.Najveće rupe najbolje podnose vodenastu hranu poput rajčica ili tikvica, bez stvaranja kaše.
Što je s tajanstvenom četvrtom stranom? Iako je mnogi ne poznaju, izvrsna je za rezanje povrća na tanke krumpiriće.Bilo da pripremate krumpir, pastrnjak ili ciklu, ovaj vas alat neće iznevjeriti.
Savjeti koji će vam olakšati posao.
Kako bi rad s ribežom bio još lakši, ne zaboravite nekoliko praktičnih savjeta.Meke sireve i maslac prije ribanja stavite na neko vrijeme u zamrzivač kako se ne bi lijepili za oštrice.Nosite rukavice kada radite s ribežom, posebno kada obrađujete tvrdu hranu, kako biste izbjegli ozljede.A što se tiče održavanja, ribež je najbolje čistiti ručno četkom jer perilica posuđa često ne može ukloniti sve ostatke hrane.
Na kraju ostavite ribež da se slobodno osuši na zraku kako biste izbjegli oštećenje ručnika ili tkanine oštrim oštricama.
Iako se tehnologije mijenjaju i inovacije napreduju, klasična kuhinjska ribalica ostaje nezamjenjiv pomoćnik koji ima svoje stalno mjesto u našim domovima.
