Umorni ste od vodenastih, bezukusnih sireva iz trgovine?
Za samo pola sata možete napraviti ukusan domaći sir.
Za pripremu ovog sira nećete trebati nikakve komplicirane sastojke – trebat će vam 1,5 litara mlijeka i čaša kiselog vrhnja.
Jednostavan recept za savršeni domaći sir s YouTube kanala Appetitnaâ Kuhnâ.
Domaći sir od kiselog vrhnja i mlijeka – bez sirila
Želite pripremiti ukusan i domaći sir u kojem možete uživati za doručak, u salatama ili na sendvičima? Ovaj jednostavan recept pokazat će vam kako napraviti vlastiti sir sa samo nekoliko sastojaka koje imate vjerojatno kod kuće..
Domaći sir je svjež i ima potpuno drugačiji okus od kupovnog.Priprema je vrlo jednostavna i svatko je može napraviti.
Možete napraviti sir različitog intenziteta okusa i konzistencije.I na kraju, ali ne manje važno, točno znate od kojih je sastojaka vaš sir napravljen.
Za sir bez sirila potrebno nam je:
1,5 l mlijeka (mi smo koristili punomasno mlijeko 3,5% masnoće).
1 žličica soli.
230 g 20% kiselog vrhnja.
3-4 jaja.
Izborno:.
Začinsko bilje po ukusu.
Začini po ukusu.
Postupak:
U lonac ulijemo mlijeko, posolimo i promiješamo.
Stavite lonac na štednjak i zagrijte na srednjoj temperaturi..
Razbijte jaja u zdjelu i dodajte vrhnje.
Tucite pjenjačom dok ne postane glatko.
Kada mlijeko počne kuhati dodajte smjesu od jaja.
Čekamo da mlijeko ponovno počne kuhati.
Smanjite temperaturu i kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje.
Ugasimo štednjak, stavimo cjedilo u posudu i obložimo gazom..
Zatim ulijemo smjesu mlijeka.
Kad se sirutka ocijedi, pažljivo podignite gazu i prebacite je u zasebnu čistu posudu.
Zatim odvažite smjesu sira u gazu i pričekajte dok sva sirutka ne iscuri.
Cijeli ovaj proces traje oko dva sata.Možemo poslužiti.
Savjeti:
Začinsko bilje: U sir možete dodati nasjeckano začinsko bilje poput kopra, vlasca ili bosiljka.
Začin: Za pikantniji doživljaj okusa možete dodati malo mljevenog crnog papra ili paprike.
Upotreba: Domaći sir možete koristiti u salatama, na kruhu ili jednostavno uživati uz svježe pečenje.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
