Mnogi se ljudi sjećaju palačinki koje su se posluživale u školskim kantinama..
Jelo je bilo nevjerojatno bogato..
Osim toga, palačinke su bile jako zlatnosmeđe i odlično su se slagale s džemom.
Želite li se prisjetiti okusa djetinjstva? Onda pokušajte napraviti školske palačinke kod kuće!
Ali prvo naučite dvije važne nijanse.Inače, somuni neće ispasti uistinu prozračni, šupljikavi i ukusni.
Nijanse izrade školskih palačinki
Yulia Arkhipova, stručnjakinja u izdanju mreže Belnovosti u području kuhanja, kuharica, pekarka četvrte kategorije, naglašava da kuhari nisu koristili kefir pri pripremi ovog jela.Umjesto fermentiranog mliječnog napitka, uliveno je puno vode.
Postoji još jedna važna razlika između školskih palačinki i običnih: korištenje svježeg kvasca.
Kako napraviti školske palačinke
Uzmite veliku i duboku posudu i u nju ulijte pola litre tople vode.
Dodajte 15 grama svježeg kvasca i jedno kokošje jaje, dodajte sol (1 žličica.l.) i granulirani šećer (1 žlica.l.s toboganom).
Sljedeći sastojak je pola kilograma prosijanog brašna.
Sadržaj posude temeljito promiješajte i ostavite tijesto na toplom mjestu 60 minuta.
Kada vrijeme istekne, dobit ćete bazu čiji će volumen biti 2 puta veći od originala.
Ostalo je još samo ispeći palačinke.Potonje će ispasti zlatno, vrlo pahuljasto, spužvasto i nevjerojatno ukusno.
