Sušenje šljiva je jedan od najlakših načina za čuvanje ovog voća.
Proces je vrlo jednostavan i možete ga izvesti u svojoj kuhinji.
U sljedećim redovima pokazat ćemo vam kako to učiniti..
YouTube kanal Proizvodnja voća i povrća govori o blagodatima svježih i suhih šljiva, a otkrio je i upute kako sušiti šljive kod kuće..
Svježe i suhe šljive donose mnoge dobrobiti našem zdravlju.
Ako želite iskoristiti sve njihove prednosti , dobro je znati kako ih pravilno sušiti i čuvati.
Postupak sušenja šljiva
Priprema šljiva:
Šljive temeljito operite i osušite..
Prerežite ih na pola i uklonite koštice..
Šljive možete sušiti cijele ili prepolovljene..
Sušenje u pećnici
Zagrijte pećnicu na najnižu razinu, obično oko 50°C..
Posložite polovice ili kriške šljiva na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili ih nabodite na ražnjiće radi boljeg okretanja i protoka zraka..
Šljive u pećnici redovito okretati i provjeravati svakih nekoliko sati.
Ako vaša pećnica ima ventilator , koristite ga za bolji protok zraka.
Vrata pećnice držite malo odškrinuta kako biste spriječili kondenzaciju vlage.
Sušenje u sušilici
Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi koštice..
Stavite ih na pladanj za sušenje licem prema dolje, a da se ne dodiruju.
Sušite prema uputama proizvođača, ali ne iznad 55°C.
Provjerite svakih 4-6 sati i rotirajte prema potrebi.
Sušenje na suncu
Berite zrele šljive bez oštećenja..
Postavite ih na rešetke ili pladnjeve koji omogućuju slobodnu cirkulaciju zraka.
Pokrijte ih laganom gazom za zaštitu od insekata i stavite na sunčano mjesto s niskom vlagom (ispod 60%) i dobrom ventilacijom.
Okrenite šljive i unosite ih unutra svaku večer. .
Ovaj proces traje oko 4 dana. .
Skladištenje suhih šljiva
Nakon sušenja važno je šljive pravilno uskladištiti..
Stavite šljive u staklenke 7 dana i svaki dan protresite staklenke.
Ako primijetite vlagu , šljive je potrebno osušiti.
Suhe šljive čuvajte u vrećicama za zamrzavanje na sobnoj temperaturi ili ih zamrznite.
Ako dođe do kondenzacije, potrošite unutar tjedan dana ili zamrznite..
Sušenje šljiva odličan je način da očuvate njihove dobrobiti tijekom cijele godine.
Probajte s drugim voćem poput krušaka i banana i uživajte u zdravim poslasticama tijekom cijele zime.
Sretno!
