26/09/2024 (Foto: shutterstock/Nifolwight, privatna arhiva).
Može li se kopar zamrznuti? To je jedan od najboljih načina da očuvate okus i aromu i tijekom jesenskih i zimskih mjeseci.Važno je postupiti ispravno i bez plastičnih posuda..
Svježi kopar važan je dodatak mnogim jelima. Često ga koristimo kao začin lososu i drugim morskim plodovima, u krumpir salati, u umaku, za aromatiziranje pečenog mesa i slično.Svoju berbu možete zamrznuti kako više nikada ne biste morali tražiti svježi ili sušeni kopar u trgovini.
Trebate li oprati kopar prije zamrzavanja? Ne treba to zaboraviti
Zamrzavanje kopra čini se vrlo jednostavnim.Ipak, bilo bi dobro temeljito ga isprati prije nego što ga umetnete u uređaj, koju god metodu odabrali.Riješit ćete se svih nečistoća.Biljke je dovoljno držati iznad sudopera kako bi višak vode otekao.Zatim ih treba ravno staviti na papirnati ubrus i dobro osušiti.
Kako pravilno zamrznuti kopar? Plastična ambalaža je najgori mogući izbor
Mnogi ljudi koji slijede princip zero waste žele što bolje iskoristiti sve što imaju pri ruci.To je slučaj sa kutijama sladoleda, sira, skute i drugih proizvoda, kojima često damo drugi život stavivši u njih, primjerice, kopar. Međutim, ne shvaćaju svi da plastična ambalaža nije namijenjena ponovnom zamrzavanju, te da s vremenom ne samo da može ispuštati štetne kemikalije, već i pokvariti se i popucati. Stoga se isplati unaprijed pobrinuti da je ambalaža prikladna za ponovno zamrzavanje.
Puno bolja opcija s kojom možete dobiti porcionirani kopar su posebni kalupi u kojima zamrzavate kockice leda.Na taj način izbjegavate neugodno lomljenje kopra u grudice i možete ga čuvati u malim, praktičnim porcijama koje traju i do godinu dana.
