Iako volimo eksperimentirati s novim receptima i proizvodima u kuhinji, kruh je još uvijek bitan dio svakodnevne prehrane mnogih ljudi.Sendviči se rade sa širokim izborom slatkih i slanih nadjeva.Oni su način da brzo jedete.Ne možete zamisliti dan bez njih? Morate zapamtiti da skladištenje kruha ima svoja pravila.Ako ih se ne pridržavate, kruh će se brzo osušiti ili upljesniviti..
Radimo to cijelo vrijeme. Kruh završi u kanti
Radije bismo svaki dan jeli svježi, mirisni kruh s hrskavom koricom.Nažalost, ne može si svatko priuštiti odlazak u pekaru svako jutro, pa se u kupnji opskrbimo kruhom ili pecivima barem za nekoliko dana.Ovdje počinju stepenice jer pogreške u skladištenju kruha rezultiraju trenutačnim sušenjem ili rastom plijesni.
Iznad svega, izbjegavajte skladištenje kruha u plastičnim vrećicama. One ne omogućuju dovoljno prozračivanja i u njima se nakuplja vlaga.U takvim uvjetima na hrani se brzo pojave ružni ostaci.Nema sumnje da su plijesni te koje hranu čine neprikladnom za konzumaciju.
Obratite pozornost na uvjete u svojoj kuhinji. Nemojte čuvati kruh blizu izvora topline (npr.pećnica ili štednjak) ni na jakom suncu.Kriške se brzo pretvaraju u ustajale krekere.
Može li se kruh držati u hladnjaku?
Iako uređaj izvrsno čuva mnoge namirnice, kruh u hladnjaku brzo gubi okus i teksturu.Niska temperatura uzrokuje brže stvrdnjavanje kruha. Optimalna temperatura za čuvanje kruha je između 18 i 22 °C.
Kako mogu pohraniti kruh? Dva načina da ga održite svježim
Za mirisne štruce i lepinje najbolja je sobna temperatura.No nemojte ih ostavljati na kuhinjskom pultu bez pakiranja.Jednostavna rješenja omogućit će vam pravilno skladištenje kruha – odaberite ih prema vlastitoj udobnosti i veličini vaše kuhinje.
Stavite dva komada u posudu za kruh. Kruh će ostati hrskav i svjež.
Kuhinjski trikovi su iznenađujuće jednostavni i učinkoviti.Jedan od njih možete koristiti za spremanje kruha. Stavite dvije kocke šećera u posudu u kojoj držite kruh. Iako se ovo na prvu može činiti iznenađujućim, čini čuda.Šećer upija višak vlage iz okoline i tako štiti hranu od stvaranja plijesni.Kruh će imati bolji okus nego izravno iz pekare.
