Ljubitelji engleske kuhinje bit će znatiželjni da stanovnici Maglenog Albiona za doručak jedu ne samo zobene pahuljice ili kajganu i slaninu, već se počaste i krumpom..
Ovo je jednostavno pecivo za čaj, vrlo slično našim palačinkama s kvascem..
Stručnjak našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuhar i pekar četvrte kategorije, ispričala nam je kako kuhati britanski crumpet.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.U toplo mlijeko dodati kvasac i šećer u prahu.Nakon što se potpuno otopi, dodajte još 100 ml tople vode i ostavite smjesu 15 minuta.
2.U zdjelu prosijati brašno, dodati sodu bikarbonu i sol, uliti mlijeko i kvasac i umutiti.
Konzistencija smjese trebala bi biti slična gustom vrhnju.Ako ispadne jako gusto, možete ga razrijediti vodom.
3.Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite 45 minuta.
4.Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i stavljajte žlicu po žlicu tijesta kako biste napravili okrugle palačinke.
Pecite pet minuta pa preokrenite.Krumpete se poslužuju s maslacem za čaj.
Ranije smo vam rekli zbog kojih kulinarskih pogrešaka juha može postati štetna.
