Mnogi ljudi žumanjak jajeta smatraju nezdravim zbog sadržaja kolesterola.
Međutim, nutricionisti snažno preporučuju konzumaciju cijelih jaja.
Što je zdravije u jajima – žumanjak ili bjelanjak?
Iznenadit ćete se, ali bjelanjci sadrže manje proteina od žumanjaka.
Žumanjak se sastoji od 16% proteina, dok je bjelanjak 90% vode.
Također, protein je inferioran u odnosu na žumanjak u pogledu sadržaja hranjivih tvari.Da, žumanjak sadrži više masti, ali sadrži i više vitamina.
Stoga nutricionisti savjetuju konzumaciju cijelih jaja.
Naravno, morate se sjetiti kontraindikacija.Osobe s alergijama, intolerancijom na proteine i autoimunim bolestima ne smiju jesti jaja.
Osobe s dijabetesom ne smiju jesti više od tri do pet jaja tjedno.Štoviše, za ovu kategoriju ljudi bijelo je još uvijek zdravije od žumanjka.
