Nutricionisti savjetuju da više pažnje obratite na orašaste plodove i sjemenke, cjelovite žitarice i drugu hranu biljnog podrijetla.
Kvinoja se često spominje u preporukama, ali malo ljudi zna kako se skuha i s čime se jede..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako pripremiti salatu s kvinojom.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Kvinoju operite u hladnoj vodi, dodajte u kipuću vodu i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta pod poklopcem, zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
2.Pomiješajte nasjeckani češnjak s biljnim uljem, dodajte limunov sok i med, sol i papar po ukusu.
3.Krastavce, luk, rajčicu i očišćenu papriku narežite na kockice, a peršin nasjeckajte.
4.U zdjelu za salatu pomiješajte povrće, začinsko bilje i kvinoju, prelijte dressingom i promiješajte.
Ohladite i poslužite kao prilog mesu ili ribi.Dobar tek!
