Dok domaćice još imaju slobodnog vremena koje ne moraju potrošiti na provjeravanje kućne zgrade, imajte vremena smotati nekoliko staklenki grickalica od patlidžana..
Obično se sama paprika ili rajčica prelije umakom od rajčice, ali patlidžani u ovoj verziji nisu ništa lošiji..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Čiste patlidžane potrebno je oguliti, a meso narezati na kockice, posoliti i ostaviti 15-20 minuta.
2.Luk i rajčicu sitno nasjeckajte.
3.Pržite patlidžane dok ne porumene i stavite na papirnati ubrus.
4.U istoj tavi na laganoj vatri pržite luk 10 minuta.
Kada postane proziran i mekan, dodajte rajčice i pržite još 10 minuta.
5.Gotov umak trebao bi se ohladiti.Dodajte začine i blenderom sameljite češnjak.
6.U gotov pire dodajte patlidžane, ostavite da odstoji nekoliko minuta i možete poslužiti, ukrašeno začinskim biljem.Dobar tek!
