Od tikvica se može pripremiti oko 20 i više ukusnih i zdravih jela.Češće se domaćice ograničavaju samo na palačinke ili pržene tikvice u tijestu..
Saznajmo što se još zanimljivo i novo može pripremiti od tikvica..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako napraviti kolače od tikvica.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Pripremamo mljeveni pileći file ili koristimo bilo koji drugi gotov.Dodati mu sitno nasjeckani luk, sol i papar.
2.Zatim pržite mljeveno meso u tavi s malom količinom biljnog ulja, kad je spremno, prebacite ga u zdjelu, dodajte svježe začinsko bilje.
3.Mlade tikvice naribajte, ocijedite od viška soka, dodajte nasjeckano začinsko bilje, jaja, sol, papar i prosijte brašno.Može biti potrebno više ili manje.Ali tijesto ne smije biti jako gusto.
4.Zagrijte tavu, biljno ulje, rasporedite tijesto da napravite palačinku.
Zatim rasporedite mljeveno meso na pola palačinke u tankom sloju, povlačeći se 1-2 cm od ruba.
5.Pržite na srednjoj vatri, ne pokrivajte poklopcem, dok se donji dio palačinke od tikvica ne zapeče.
Zatim podignemo polovicu palačinke i pokrijemo dio mljevenim mesom, stisnemo rubove i pržimo dok ne porumene s obje strane.
Poslužite s kiselim vrhnjem ili drugim kremastim umakom.Dobar tek!
Ranije smo vam rekli kako Olivier učiniti ukusnijim.
