Tko misli da je već probao sve što se od tikvica može napraviti, vjerojatno se vara..
Na kraju sezone povrće počinje rađati kao ludo, a domaćice jedva stignu preraditi berbu u kavijar..
Kako pripremiti ukusnu salatu od tikvica, ispričala nam je stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekar četvrtog razreda.
Trebat će vam:
tikvice – 1 kg;
mrkva – 300 gr;
šećer – 1 žlica.l.;
češnjak – 4 režnja;
sol, papar (ljuti), začinsko bilje po ukusu;
korijander – 1,5 žličica.l.;
soja umak – 1 žlica.l.;
biljno ulje – 10 tbsp.l.;
jabučni ocat – 2 žlice.l.
Kako kuhati
1.Mrkvu i tikvice potrebno je naribati korejskim ribežem za mrkvu.
2.Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte povrće, dodajte začine, sol i šećer.
3.Zatim napunite obradak vrućim biljnim uljem, dodajte sojin umak i ocat, promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko sati.
Kad se povrće natopi marinadom poslužite.
