Jedini čimbenici koji domaćice mogu spriječiti u redovitoj pripremi iznutrica su prisutnost specifičnog okusa i ne najugodnijeg mirisa..
Ovi nedostaci ponekad prate čak i gotove proizvode..
Stoga je vrijedno naučiti o metodama koje mogu ukloniti miris i okus, kaže kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Koje su to metode?
Mlijeko
Nekima je žao trošiti mlijeko na namakanje iznutrica, ali ova će se ‘žrtva’ svakako opravdati.Jelo će ispasti nježno, aromatično i ukusno.
Iznutrice treba držati u mlijeku do sat vremena.
Marinada
Zanimljivo je da će kiseljenjem iznutrice biti mnogo ukusnije i zanimljivije.Za marinadu možete odabrati bilo koje aromatično bilje i začine.
Tekuće komponente u ovom slučaju nisu potrebne.Prije kuhanja trebate pričekati barem nekoliko sati.
Krupna morska sol
Ova metoda je poznata već duže vrijeme i vrlo je popularna.Morate uzeti sol i obraditi iznutrice.Nakon 20 minuta prelijte ih vodom, osušite i počnite kuhati.
