Naša baka nam je pravila ovu poslasticu svaki put kad bismo joj došli u posjetu.
Odličan okus podsjeća me na okus mog djetinjstva i rado ga pripremam svojoj djeci i unucima.
Kod mene su to vidjeli i prvi put probali, kao da ova slastica iz naših djetinjstva već polako nestaje.
Što je s tobom? Prepoznajete li ga? Sjećate li se tog okusa?
Probajte i sami, lako se priprema i vidjet ćete da je okusa fantastičnog kao nekada.
Evo recepta za desert pod nazivom “Ptičje mlijeko”.
Trebamo:
1 litra mlijeka.
4 jaja.
1 pakiranjezlatno uho.
1 žlica glatkog brašna.
2 pakiranjavanilin šećer.
7 žlica granuliranog šećera.
Za ukras: .
Strugotine čokolade.
Granko.
Kakao.
Voće.
Čokoladna glazura.
Postupak:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Prvo istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg.
Umutiti sa jednom vrećicom vanilin šećera.
Ulijte mlijeko u lonac (ostavite malo mlijeka sa strane).
Stavite na vatru.
U mlijeko dodajte vaniliju i kristalni šećer.
Kad mlijeko počne kuhati, u njega se sipaju žlice snijega.
To činimo stvaranjem neke vrste oblaka.
Oblačiće još malo prokuhati u mlijeku i tu i tamo ih okrenuti.
U međuvremenu (dok se pahuljice kuhaju u mlijeku) pripremit ćemo kremu od pudinga.
Umutiti prašak za puding sa malo mlijeka i žumanjcima.
Iz mlijeka izvadite oblačiće bjelanjaka i ulijte smjesu za puding.
Skuhajte puding i rasporedite ga u desertne čašice.
Stavili smo snježne oblake na vrh.
Na kraju, desert možete ukrasiti po svom ukusu.
Za posipanje koristim kakao ili granko.
Za Uskrs imam naviku staviti malo domaćeg likera od jaja na vrh.:-).
Ova slastica me uvijek vrati u djetinjstvo.
Želimo vam dobar tek! :-).
