Konzumiranje starog mesa ili ribe može imati ozbiljne zdravstvene posljedice, često uključujući trovanje hranom.Kada kupujemo u supermarketima, često nemamo priliku procijeniti kvalitetu i svježinu mesa, jer je ono najčešće zamotano u plastičnu ambalažu..
Dakle, kako možemo provjeriti je li meso još uvijek sigurno za jelo? Odgovor nudi jednostavan i brz trik – tzv”test prstiju”, koji može biti ključ u prevenciji zdravstvenih problema.
Kako napraviti test prstom na svježinu mesa
Kada vam je meso zamotano u plastiku i nemate ga prilike pomirisati, možete ga provjeriti jednostavnim pritiskom prsta.Ako se meso nakon cijeđenja vrati u prvobitni oblik, svježe je i vjerojatno sigurno za jelo.Naprotiv, ako trag ostane, a meso se ne vrati u prvobitni oblik, bolje ga je izbjegavati.
Što otkriva boja i miris mesa?
Kada kupujete u mesnici, imate prednost jer možete vidjeti i pomirisati meso.Svježe meso treba biti ružičaste ili crvene boje.Međutim, ako dobije sivu ili blijedu nijansu, ne biste ga trebali kupiti.Neugodan miris još je jedan jasan znak da meso više nije za konzumaciju.
Prepoznavanje svježine ribe: Važni savjeti
Pri kupnji ribe postoji nekoliko načela koja će vam pomoći u procjeni njezine svježine.Ribe bi trebale imati ispupčene i sjajne oči.Ako su mutne, riba vjerojatno više nije svježa.Pogledajte i škrge – trebale bi biti crvene.Ako su sive ili žute, bolje je izbjegavati takve ribe.
Ukratko
Pri kupnji mesa i ribe u trgovinama važno je obratiti pozornost na nekoliko ključnih čimbenika.Ako ne osjećate miris mesa, napravite test prstom.Kod ribe provjerite oči i škrge kako biste izbjegli kupnju nesvježih proizvoda koji mogu ugroziti vaše zdravlje.
