Konzerviranje povrća nije samo način očuvanja žetve, već i umjetnost stvaranja jedinstvenih okusa.Među brojnim receptima za ukiseljene rajčice posebno mjesto zauzima finska metoda.Ova metoda omogućuje vam da dobijete nevjerojatno sočne i aromatične rajčice koje će postati pravi ukras za zimski stol.
Finski recept jednostavan je za pripremu i koristi lako dostupne sastojke.Zahvaljujući posebnoj kombinaciji začina i pravilnoj tehnologiji mariniranja, rajčice dobivaju jedinstven okus koji neće ostaviti ravnodušnima ni najsofisticiranije gurmane.Pogledajmo korak po korak proces pripreme ovog kulinarskog remek-djela.
1. KORAK : pripremiti potrebne sastojke: 1,5 kg rajčica, 3 glavice luka, pola žličice crnog papra u zrnu, 5 pupoljaka klinčića, žlica soli, jedna i pol žlica šećera, trećina čaše 9 % octa i litra vode.
2. KORAK : Luk narežite na pola kolutića, a rajčice na pola.
3. KORAK : Na dno staklenke od tri litre stavite sloj luka, dodajte klinčiće i crni papar u zrnu.
4. KORAK : Zapakirajte rajčice čvrsto u staklenku, naizmjenično ih s preostalim lukom.
5. KORAK : Pripremite marinadu: U loncu zakuhajte vodu sa soli i šećerom pa dodajte ocat.
6. KORAK : Vrućom marinadom prelijte rajčice i poklopite staklenku poklopcem.
KORAK 7 : Sterilizirajte staklenku u kipućoj vodi 15 minuta, zatim dobro zatvorite poklopac.
8. KORAK : Okrenite staklenku, pokrijte je dekom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Ova finska metoda konzerviranja rajčice omogućuje vam očuvanje maksimalnog okusa i blagodati povrća.Gotove ukiseljene rajčice mogu se čuvati na hladnom mjestu, poput hladnjaka ili podruma.Bit će izvrstan dodatak raznim jelima, a mogu se koristiti i kao samostalni međuobrok.
Zahvaljujući svom bogatom okusu i mirisu, ove rajčice brzo će steći popularnost među vašim najmilijima i gostima.Jednom kada isprobate ovaj recept, sigurno ćete ga htjeti dodati svom redovnom kuharskom repertoaru!
