Priprema hrskavog patlidžana vrlo je jednostavna..
Prvo, povrće se mora narezati na kriške.Zatim svaki dobiveni komad treba umočiti u sirovo jaje, uvaljati u krušne mrvice i poslati u tavu..
A postoji i jedna mala tajna koja će jelo učiniti posebno ukusnim.
Govorimo o dodavanju sira i kurkume u krekere.
Yulia Arkhipova, stručnjakinja za kulinarstvo internetske publikacije Belnovosti, kuharica i pekarka četvrte kategorije, podijelila je recept za zanimljivo jelo.
Kako skuhati hrskave patlidžane
Uzmite jedan patlidžan i narežite ga na ploške.
Debljina svakog prstena trebala bi biti oko 5 milimetara.
Dobivene komade stavite u duboku posudu, posolite i prelijte vodom.
Komadići patlidžana trebaju odstajati u slanoj tekućini oko 20 minuta.Ovaj postupak je potreban za uklanjanje gorčine.
Dok se krugovi namaču, pripremite sirova jaja i krekere.
U jednu posudu razbijte dva jaja, au drugu sipajte 100 grama krušnih mrvica, 50 grama naribanog sira i 1 žličicu kurkume.
Sve pripremljene komade patlidžana umočite u sirovo jaje i uvaljajte u prezle.U ovom obliku, prstenovi se moraju pržiti u tavi dok ne porumene.
Rezultat je hrskavo jelo, koje se odlikuje svijetlim i vrlo ugodnim okusom.
