Ako trebate izrezati krastavac ili drugo povrće na tanke ploške, obično se ploške počnu lijepiti za nož..
Zbog toga će povrće pasti tu i tamo, čak i s daske za rezanje.
Stoga isprobajte ovaj jednostavan kuhinjski trik i povrće se više neće lijepiti za vaš nož.
Pogledajte ovu sjajnu ideju s youtube kanala Smart Fox.
Trebamo:
čačkalica.
komadić ljepljive trake.
Postupak:
Odrežite komad ljepljive trake..
Uzmite čačkalicu i zalijepite je na stranu noža.
Zahvaljujući ovom jednostavnom koraku kriške krastavca više se neće lijepiti za vaš nož prilikom rezanja.
Režete na tanke ploške i povrće će vam biti lijepo posloženo na dasci za rezanje.
Dokaz možete pogledati i u priloženom videu na kraju članka.
Trik s jajima
Ovaj savjet će uštedjeti energiju i vrijeme kuhanje jaja.
Nastavljam kako slijedi:.
Uzimamo lonac i ulijemo vruću vodu iz slavine.
Stavimo čista jaja i uključimo štednjak.
Sol ne dodajemo, jer jaja sigurno neće popucati.
Pokrijte jaja poklopcem i zakuhajte vodu..
Čim voda proključa, odmah gasimo štednjak, ostavljamo jaja ispod poklopca dok se potpuno ne ohlade.
Savršeno su kuhani, s gustim i svijetlim žumanjkom unutra.
Isprobajte ga.
Cikla za salatu kuhana za 5 minuta
Uzmimo lonac.
Ulijte 1 cm vode u to i zakuhajte vodu..
Odmah dodati ciklu narezanu na sitne kockice (bez soli, bez ulja).
Zatvorimo poklopac i čim voda zavrije, smanjimo vatru i pod zatvorenim poklopcem kuhamo točno 5 minuta..
Zatim isključimo štednjak, ne otvaramo poklopac, pustimo da se cikla ohladi na sobnu temperaturu.
Ovako je jednostavno skuhati ciklu, probajte.
Trik sa knedlom da se tijekom kuhanja ne pokida, raspadne i zalijepi
Tajna je u tome da se knedle ne bacaju u kipuću vodu, nego u vodu temperature oko 50 stupnjeva..
U vodu dodati malo ulja i soli, knedle staviti u vodu temperature 50 stupnjeva.
Čim voda zakipi, kuhati točno 5 minuta..
Knedle su uvijek glatke i savršenog okusa i konzistencije.
Nema više mirisa tijekom i nakon prženja
Kada pržite hranu, podrazumijeva se da uključite napu.
U protivnom riskiramo prodoran miris pržene hrane koji može ući u cijeli stan, a koji može dugo ostati u zatvorenom prostoru.Štoviše, ako zavjese ili stolnjaci mirišu na njega, nije ga se lako riješiti.
Što učiniti ako u kuhinji (na primjer, u vikendici) nemamo napu ili njena snaga nije dovoljna za pržene dobrote?
Savjetovat ćemo vas o jednostavnim i provjerenim trikovima, zahvaljujući kojima možete zaboraviti na neugodan miris prženja!
Salo možemo spriječiti da zagori i smrdi uz pomoć obične mrkve.
Stavite u mast 3-4 kruga.
Prije prženja izvadite meso iz hladnjaka dobro unaprijed da ne bude prehladno.Tapkamo ga i odrežemo rubove da se ne uvija.Kad je meso savijeno, pojedinačni dijelovi mesa nisu ravnomjerno pečeni.
Odličan borac protiv neugodnih mirisa trik je i kod pripreme tripaka.
dodajte mlijeko, nekoliko kapi limuna i također pivo u jaje.Meso će imati manje kolesterola pa nećete osjećati tipičan miris prilikom prženja.
Nakon što dobro premažete umiješajte prezle.Inače će se tijekom prženja odvojiti od površine te početi gorjeti i mirisati.
Meso je dobro prije umotavanja poškropiti limunovim sokom.
Meso omekšava, a nestaje i miris tijekom prženja.
Ako koristite manje masnoće za prženje – da hrana ne bude potpuno potopljena, najvažnije je da je prvo ispečete s obje strane.Tek tada kuhamo meso na laganoj vatri.
Kod prženja u tripaku potrebno je stavljati kotlete ili zamotano povrće (uvijek na vruće ulje).
Kod prženja nikada puniti cijelu tavu , u tom slučaju se mast ohladi i hrana se ne prži, već pirja.
Koristite uvijek masnoću otpornu na visoke temperature za prženje.Što brže ulje izgori, to će se više mirisa širiti iz posude tijekom prženja.Ne zaboravite na štetne posljedice sagorjele masti.
Koje su masti prikladne? Odaberite ulje uljane repice, kokosovo ili palmino ulje.Na primjer, svinjska mast je također odličan izbor.
Tijekom prženja redovito mijenjajte masnoću.
File nemojte namakati u mlijeku
File namočiti u gaziranu mineralnu vodu.
Riba će se puno brže odmrznuti (vrijeme odmrzavanja skraćuje se i do pola) te će biti još mekša i ukusnija.
Koristim ga za pripremu pečenih filea i prženih filea.
Mineralne vode dodajem i u tijesto za premazivanje šnicli, u palačinke, a kad namačem grah uvijek ga umačem u mineralnu – grah će se puno prije skuhati.Želite li baš najbolje prženi file, u prezle dodajte mljevene orahe za premazivanje.
Sir vam neće ponestati
Ključno je kupiti dobar sir za prženje.Ovo je onaj koji ima veći udio masti – minimalno 30%. Takvi sirevi su kremastiji i puno bolje drže oblik.
Stavite sir u zamrzivač na 10 minuta prije zamotavanja.Nakon umotavanja preporučljivo je staviti u hladnjak na još nekoliko minuta.
Kod zamatanja obavezno slijedite ovaj korak: sir zamotajte dva puta – tako ste sigurni da neće iscuriti.
Pržite UVIJEK samo kada je ulje vruće.Pržite sir oko 1 minutu sa svake strane, a zatim osušite papirnatim ubrusom.
Sretno!
