Sušene rajčice su prava nutritivna bomba i njihova redovita konzumacija ima vrlo pozitivan učinak na vaše zdravlje.
Njihov bogat sadržaj antioksidansi, vitamini, minerali i vlakna čini ih izvrsnim dodatkom zdravoj prehrani.U današnjem članku saznat ćete zašto se njima isplati počastiti svaki dan, kao i vrlo jednostavan recept za njihovu pripremu.
Koje su njihove zdravstvene prednosti?
Sušene rajčice nisu samo ukusna, već i zdrava poslastica koja nudi mnoge dobrobiti za naš organizam.Zamislimo ih zajedno:
1.Bogat izvor likopena
Likopen je snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja slobodnih radikala.Njegova koncentracija u sušenim rajčicama je i do deset puta veća nego u svježim, što ih čini pravim blagom za naše zdravlje.
Likopen je povezan sa prevencijom nekih vrsta raka , posebno raka prostate i probavnog sustava.
2.Podrška zdravlju srca
Sušene rajčice sadrže kalij koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka.Vlakna podržavaju zdravlje srca smanjujući razine “loših” kolesterola.
3.Izvor vitamina i minerala
Sušene rajčice dobar su izvor vitamina A i C koji jačaju imunološki sustav.Sadrže i željezo koje je važno za stvaranje crvenih krvnih zrnaca.
4.Potpora probavi
Vlakna u sušenim rajčicama potiču zdravu probavu i sprječavaju zatvor.
5.Ukusan i svestran
Sušene rajčice dodaju okus i boju mnogim jelima.Možete ih dodati u salate, pizzu, tjesteninu ili jednostavno uživati u njima kao međuobrok.
6.Duga postojanost
Zahvaljujući sušenju, rajčice imaju dugi rok trajanja i praktičan su način da uživate u njihovom okusu i izvan sezone.
7.Povećana apsorpcija hranjivih tvari
Sušenjem i dodavanjem ulja povećava se apsorpcija likopena i drugih nutrijenata u organizmu.
Jednostavan recept za pripremu sušenih rajčica u pećnici
Nudimo vam nezahtjevan recept za sušene rajčice koje su idealne, primjerice, uz tjesteninu ili u namazima.
Svatko ih može lako pripremiti, a okus su čak i bolji nego u trgovini..
Jednostavan recept za domaće sušene rajčice s YouTube kanala Varíme s Mozek.
Trebamo:
400 g cherry rajčica.
sol
sušeni timijan.
sušeni bosiljak.
3 češnja češnjaka.
maslinovo ulje.
Postupak:
Cherry rajčice prepoloviti. Slagati na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Rajčice posolimo. Pospite majčinom dušicom i bosiljkom.
Pleh stavite u pećnicu zagrijanu na 150°C i pecite 50 minuta.
Tijekom pečenja povremeno otvorite vrata kako bi para izašla.
Nakon šezdeset minuta pečemo još 70 minuta na temperaturi od 125°C..
Izvadite rajčice iz pećnice i pustite ih da se ohlade..
Na tvrdoj podlozi narežite češnjak na ploške.
Stavite rajčice u zdjelu.Dodajte češnjak i promiješajte.
Stavite povrće u čašu. Prelijte maslinovim uljem, čašu zatvorite poklopcem i spremite.
Možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
