Kuhinja je u suvremenom svijetu postala mjesto kulinarskog eksperimentiranja i kreativnosti, izgubivši najveći dio svog svetog značenja.Međutim, stoljećima su ljudi tretirali proces kuhanja, kuhinjsko posuđe i stol za blagovanje s posebnim poštovanjem, dajući im duboko simboličko značenje.
Ta se uvjerenja odražavaju u brojnim znakovima i praznovjerjima povezanima s kuhinjskim životom.Unatoč činjenici da danas živimo u eri racionalnosti i znanstvenog pristupa, mnogi od ovih znakova i dalje žive u ljudskom sjećanju, prenoseći se s koljena na koljeno.Pogledajmo neka od najzanimljivijih kuhinjskih praznovjerja koja mogu rasvijetliti kulturne tradicije i način razmišljanja naših predaka.
Prvo, znakovi vezani uz jela zauzimaju posebno mjesto u narodnim vjerovanjima.Uvriježeno je mišljenje da razbijeno posuđe donosi sreću.Međutim, ovo praznovjerje ima i lošu stranu: pokušaj lijepljenja razbijenog posuđa može donijeti nesreću.Vjeruje se da korištenje posuđa s čipovima ili pukotinama može dovesti do problema u životu.Ovo uvjerenje može imati praktičnu osnovu, jer oštećeno posuđe doista može predstavljati opasnost kada se koristi.Osim toga, postoji zanimljivo vjerovanje o sposobnosti porculanskog ili keramičkog posuđa da upozori domaćine na nedobronamjernike među gostima.Prema ovom znaku, ako posuđe neočekivano pukne ili se razbije u rukama gosta, to može ukazivati na njegov negativan stav prema domaćinima i sklonost klevetanju iza njihovih leđa.
Drugo, posebna pažnja se posvećuje rukovanju hranom nakon zalaska sunca. Postoji vjerovanje da se posuđe s hranom noću mora pokriti.Inače bi, prema narodnom vjerovanju, u hranu “mogao đavo pljunuti”.Ovo praznovjerje može imati i praktično objašnjenje vezano uz higijenu i sigurnost hrane.Prekrivanje hrane štiti je od insekata, prašine i drugih zagađivača koji noću mogu ući u otvorene posude.Stoga bi ovo vjerovanje moglo poslužiti kao svojevrsni podsjetnik na potrebu održavanja čistoće i pravila skladištenja hrane.
Treće, mnogi znakovi povezani su s priborom za jelo. Na primjer, postoji vjerovanje da ispuštanje vilice pri postavljanju stola znači “tjeranje vaše ljubavi”.Ovo praznovjerje je možda nastalo kao način poticanja urednosti i brige pri rukovanju posuđem.Još jedan zanimljiv znak kaže da slučajno križanje noževa na stolu predstavlja brzo putovanje.To može biti zbog povezanosti prekriženih noževa s raskrižjima.Zanimljivo je i vjerovanje o prekriženim žlicama u soku ili loncu, što navodno nagovještava skoro vjenčanje.Ovo praznovjerje je možda nastalo kao način dodavanja romantičnih prizvuka svakodnevnim situacijama.
Četvrto, postoji dobro poznati znak da je jesti iz noža znak ljutnje.Ovo uvjerenje, poznato mnogima od djetinjstva, ima ne samo kulturno, već i praktično značenje.Jedenje hrane izravno s oštrog predmeta može biti opasno i neugodno.Dakle, ovaj bi znak mogao poslužiti kao svojevrsno pravilo bontona i sigurnosti, osmišljeno da spriječi moguće ozljede i podučava pravilnom korištenju pribora za jelo.
Kuhinjska praznovjerja, iako se mogu činiti kontraintuitivnima u modernom kontekstu, važan su dio naše kulturne baštine.Oni odražavaju ne samo vjerovanja naših predaka, već i njihov praktičan pristup organiziranju svakodnevnog života i poštivanju higijenskih pravila.Mnogi od ovih znakova, poput pokrivanja hrane noću ili pažljivog rukovanja oštrim predmetima, imaju smisla i mogu biti korisni i danas.Proučavanje ovih praznovjerja omogućuje nam da bolje razumijemo način razmišljanja i stil života prošlih generacija, a također cijenimo kako se promijenio naš stav prema kuhinji i procesu kuhanja.Bez obzira vjerujemo li u ove znakove ili ne, oni ostaju zanimljiv aspekt naše kulturne povijesti koji zaslužuje pažnju i poštovanje.
