Nudimo odličan recept za ukiseljene rajčice s dodatkom vrhova mrkve..
Ispada vrlo ukusan zalogaj, u originalnoj mekanoj i slatkoj marinadi..
Obitelj će biti zadovoljna novim pripravkom.
Kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova, podijelila je recept.
Sastojci
Svježe rajčice;
Vrhovi mrkve 10 grana;
Crni papar u zrnu 10 kom.;
Voda za piće 5 l.;
Šećer u prahu 20. stoljeća.l.;
Kamena sol 4 žlice.l.;
Prehrambeni ocat 9% 23 žlice.l.
Način kuhanja
Pripremite četiri staklene posude od 3 litre.
Operite ih i sterilizirajte.
Operite male rajčice zajedno sa začinskim biljem i pustite da se višak vlage ocijedi.
Na dno staklenki poslažite vrhove mrkve i zrna papra, na vrh poslažite rajčice, birajte mesnate i jake.
Da biste napravili marinadu, otopite ocat, sol i šećer u vodi.Dalje, trebate uliti rajčice u staklenke, pokriti ih poklopcem i staviti ih u veliki lonac za sterilizaciju u vodenoj kupelji.
Sterilizirajte staklenke nakon ključanja vode u loncu 12-17 minuta.
Zatvorite ih poklopcima, zatim ih preokrenite i pokrijte dekom te ostavite da se ohlade, nakon što ih pokrijete dekom.
Zatim prenesite limenke s konzervacijom u podrum, podrum ili staju.
